牛膝圆肉为什么便宜
牛膝圆肉便宜的原因可能是其口感和营养价值相对较低。牛膝圆肉是牛身上最不值钱的肉，可能是基于其食用和营养价值考虑，人们更倾向于购买其他部位或类型的牛肉，导致其价格相对较低。
**牛膝盖肉叫牛霖肉，牛霖的正式学名为膝圆。 **此处肉质较嫩薄薄的就两片，剔除筋后，肉呈大块状，肉质新鲜细腻。即是牛的膝盖的位置，又因为这块肉的自然形状是圆的，又被厨师们称为“和尚头”。在烹制菜肴时这块肉用途较广，像粤菜里的牛肉片大多都是拿这个部位的肉来进行加工的。
我的父亲因为常年腿疼,腰疼,因此在上一个月,我就带父亲去看中医,中医师就给我开了一些药,我看到里面写的成份都是含有怀牛膝成份的,说是可以活血化瘀的。
牛霖是取自牛膝盖部位的肉，也称作“膝圆”。因其自然形状为圆形，厨师们还将其称为“和尚头”。这个部位的肉质地较为细腻，筋少，主要由两片较薄的肉组成，去筋后肉块呈大块状，便于成型，因此在烹饪中应用广泛。在粤菜中，常见的牛肉片往往就是使用牛霖肉制作的。
牛霖，学名“膝圈”。指的是，牛膝的位置，而且因为牛肉的自然形状是圆的，所以也被厨师们称为“和尚头”。这部分肉嫩，筋少，只有两片。去除肌腱后，肉质大，易于成形。因此，这种肉被广泛用于烹饪菜肴，如粤菜的牛肉片，其中大部分都是用这部分的肉来加工的。
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冧肉是牛的什么部位
牛冧肉来自牛的膝盖部位，又称为牛膝圆肉，因其自然形状呈圆形而得名“和尚头”。2. 牛霖肉质地细腻，筋少，主要由两片薄肉组成，去筋后肉块状且易于成型，常用于烹饪多种菜肴。3. 在粤菜中，牛肉片通常选用牛冧肉进行制作，因其平均重量为3-4公斤，便于切割成均匀的肉片。
牛分黄牛、水牛、牦牛、乳牛四种,其中以黄牛肉为最佳。 黄牛肉的颜色一般呈棕红色或暗红色,脂肪为黄色,肌肉纤维较粗,肌肉间无脂肪夹杂。
牛膝是植物,总共差不多有15种,但我们国内有3种,如果算上变种的话就有7种,但2两个形态分化的变型不应计算在内,因为并未单独作为种而分类。
牛霖，实际上指的是牛膝盖部位的肉，专业名称为"膝圆"。因其独特的形状，类似于和尚的头，厨师们常称其为"和尚头"。这块肉的特点是极其嫩滑，几乎无筋，只有两片薄薄的肉质，且去除肌腱后肉质丰厚，易于塑形，因此在烹饪中备受欢迎，特别是在粤菜中，常用于制作牛肉片等佳肴。
牛膝盖肉叫什么
牛冧肉 牛冧，学名“膝圆”。膝，即牛的膝盖的位置，又因为这块肉的自然形状是圆的，又被厨师们称为“和尚头”。这个部位的肉肉质较嫩，筋少，只有薄薄的两片，剔除筋后，肉呈大块状，易于成型，因此在烹制菜肴时这块肉用途较广，像粤菜里的牛肉片大多都是拿这个部位的肉来进行加工的。
往自己的屁股里塞果冻不取出来可以吗?女朋友往我屁眼里塞了一个果冻。
牛的膝盖的位置。牛霖，学名“膝圆”。膝，牛膝盖的位置，也被厨师称为“和尚头”，因为它是圆的自然形状。这部分的肉很嫩，筋很少，只有两片薄肉。除去肌腱后，肉又大又容易成形。因此，这种肉被广泛用于烹饪菜肴，像粤菜里的牛肉片大多都是拿这个部位的肉来进行加工的。
不是,牛膝和刺苋是两种不同的植物。 牛膝是苋科、牛膝属多年生草本植物。
牛霖，学名“膝圆”。即牛膝盖的位置，又因为这块肉的自然形状是圆的，又被厨师们称为“和尚头”。这个部位的肉肉质较嫩，筋少，剔除筋后，肉呈大块状，易于成型，因此在烹制菜肴时这块肉用途较广。牛霖性味甘平，含有丰富的蛋白质、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。
圆形,有条纹,砍断时有红色汗液流出,故名乌... 生长环境:山区箐边树丛中。 药用部份:茎,果实。十月采果,茎全年可采。
小孩是漏斗胸怎么办
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牛肉丸的做法步骤 1. 将牛肉放入果汁机中打成肉泥，取出放到一个稍大一点的碗里。2. 加入所有的调味料，用力搅拌直至均匀。3. 在干净的案板上用力摔肉泥，同时慢慢的加入一点点水，直至肉泥出现肉丸的胶质状。
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牛臀肉，即Top Side/Top Round，肉质紧实，适合慢煮或烤制。牛去盖臀肉，即Topside Cap Off，肉质紧实，适合慢煮或烤制。牛米龙，即Sliverside/Outside，肉质紧实，适合慢煮或烤制。牛大米龙，即Outside Flat，肉质紧实，适合慢煮或烤制。牛小米龙，即Eye Round，肉质紧实，适合慢煮或烤制。
牛霖，这个名称源于牛膝部位，因其肉质的圆形特征，厨师们亲切地称之为“和尚头”。它以其独特的嫩滑和少筋的特性而备受青睐。牛霖肉块通常呈大块状，易于切割且易于在烹饪中保持形状，特别是在粤菜中，如牛肉片的制作，常选用这块部位的肉。
牛霖跟牛肉有什么区别吗？
1、牛膝盖肉叫牛霖肉，牛霖的正式学名为膝圆。
2、此处肉质较嫩薄薄的就两片，剔除筋后，肉呈大块状，肉质新鲜细腻。即是牛的膝盖的位置，又因为这块肉的自然形状是圆的，又被厨师们称为“和尚头”。在烹制菜肴时这块肉用途较广，像粤菜里的牛肉片大多都是拿这个部位的肉来进行加工的。还有火锅中常用来生吃的西冷，都是选用牛霖肉。
牛霖跟牛肉没有区别。
牛霖，学名“膝圆”。膝，即牛的膝盖的位置，又因为这块肉的自然形状是圆的，又被厨师们称为“和尚头”。这个部位的肉肉质较嫩，筋少，只有薄薄的两片，剔除筋后，肉呈大块状，易于成型，因此在烹制菜肴时这块肉用途较广。
营养价值
牛霖性味甘平，含有丰富的蛋白质、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用。
牛霖的营养价值高，古有“牛肉补气，功同黄芪”之说。凡体弱乏力、中气下陷、面色萎黄、筋骨酸软、气虚自汗者，都可以将牛霖炖食。
食用价值
1、牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。
2、牛肉含维生素B6
蛋白质需求量越大，饮食中增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3、牛肉含肉毒碱
鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
4、牛肉含钾和蛋白质
钾是运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，影响肌肉生长。
以上内容参考 百度百科——牛霖、百度百科——牛肉
