简单自发黄豆芽的方法
**黄豆挑选新豆，把坏的挑出。**放盆里，投洗几次，放水浸泡一晚上，水的量是黄豆的4倍左右。**泡好的黄豆把水倒掉，然后盖上湿屉布，放在没阳光的地方，或者用黑色的袋子扣住盆子。**黄豆每天上下午要用清水洗一次。出芽快也不会坏。**差不多4天时间，黄豆芽长到三四厘米长就可以吃了。
自发黄豆芽的方法一 1. 黄豆泡一晚，找个容器，能让大部分豆子接触到空气的容器，把豆子平铺上去，洒一点点水，让豆子湿润，放到不能见太阳的地方（见光的话会变成绿色的，而且吃着就不香啦，估计什么营养物质就转化成叶绿素了吧）。
**清洗容器。先把容器里外清洗干净,不干净的话豆会烂,甚至不发芽。 **选豆。将有虫眼、黑色、颗粒不饱满的豆子挑选出来不要。 **洗豆。
**温度：黄豆在温度超过30度时会影响出芽，只有在适宜的温度下才不会腐败，其发芽适宜温度在28度左右。**浇水：浇水是最为重要的环节，要随时保持湿润，但水又不能太多，盘底不能留水，否则可能会烂根。**光线：黄豆必须避光育苗，喷好水后，育苗盘上要盖一层厚厚的湿润的纱布。
**浸泡选种：泡发黄豆前，要将购买的黄豆全部浸泡在清水中，然后将浮于水面的干瘪黄豆清理出来，保留沉于水底的黄豆继续浸泡，直到黄豆吸水膨胀，才能将其捞出，沥干水分后备用。
怎样在家自己发黄豆芽
选大粒饱满圆润的黄豆，将黄豆清洗干净，找一个大小适宜的碗或盆，将黄豆放入其中，倒入自来水，将黄豆浸泡。泡至黄豆看起来都发起来了（由圆形变成椭圆形了），将水倒掉。2. 将泡好的豆芽倒入筛子，蒙上遮阳的布，打开水龙头向布上淋水。
黄豆怎么泡才能快速发芽?小时候,我们家在我们那个小镇上卖豆芽。在我出来学厨师之前,每天下午放学后都要帮助家里干活。
**把容器里外清洗干净。不干净的话豆会烂，甚至不发芽。**黄豆一粒粒挑过。千万不可有坏豆。**冲洗干净，用清水泡上。几个小时换一次水。为换水方便，这个时候可以泡在其它容器中。大约两天后，就要转入陶器中，勤用清水冲洗，保持湿润，不用泡在水中了，不然不发芽。
自己发黄豆芽的方法：主料：黄豆1缸，水适量。**黄豆洗净，浸泡一夜，就由原来的圆圆的变成比较大的椭圆形了。蒸屉里放上屉布，将泡好的黄豆铺平，蒸屉下边放个盆托住，这样后边浇水就不会洒的到处都是。**在上边盖上毛巾。
喷水催芽：每天早晚往毛巾上浇次水，保持好湿润，放在温暖的位置，在培育过程中不能见光，大约经过三天左右，豆芽就能发好了。及时采收：当豆芽长出真叶之后，需要及时采收，如果要等到根部生出较多根系，那么代表豆芽已经太老了。培育完一次后，要将容器用开水冲刷，防止有病菌危害。
准备黄豆150克,放入碗中加清水浸泡12小时。 2. 准备一个蒸锅,扣上笼蓖,上面铺一层毛巾,把泡好的黄豆均匀铺在上面。 3. 上面再盖一层干净的毛巾。
怎样泡发黄豆芽长得快?
黄豆的选择,要想豆子发芽好,我们就要选用优质的黄豆。色泽亮丽、颗粒饱满、无明显外伤的黄豆更能够生出好的豆芽。
黄豆的选择,要想豆子发芽好,我们就要选用优质的黄豆。色泽亮丽、颗粒饱满、无明显外伤的黄豆更能够生出好的豆芽。
喷水催芽。 快速生豆芽的方法: **挑选豆子:挑选色泽好、饱满充实、没有伤疤破损的豆子。 **浸泡豆子:将豆子用清水清洗干净,泡到水中浸泡到种子充分饱胀。
**根据豆子的量,找一个大号的饮料瓶,将饮料瓶上半部用剪刀剪掉,饮料瓶底部用钉子扎几个眼,四五个就行,不要太大,也不用太多。
**发黄豆芽时最重要的是水温和使用的东西不能沾油。**首先挑选适量的黄豆，在冷水中洗几遍，沥干水，放进大小合适的菜盆里，倒入清水至淹过黄豆。第二天黄豆发胀以后，再用清水洗一遍，沥干水，最后用湿布覆盖在黄豆上。
快速发豆芽的简单方法?
浸泡:选择饱满且健康的黄豆,将其浸泡在清水中,水量以完全覆盖黄豆为宜,浸泡时间大约为一天。
黄豆芽想要泡发得又快又简单，一定要选择当年或者隔年的豆子，泡豆时水温保持在22℃左右，夏季要经常浇水减温，冬季可以在炉具或者暖器上泡豆。**黄豆的选用。选择当年或者隔年的豆子，不要陈豆，不然会发不起来，挑选颗粒大饱满圆润的豆子，放入盆中进行泡发。**泡豆时水温保持在22℃左右。
可以清炒、凉拌或加入汤面里。咬一口，脆嫩多汁，一股清新的豆香在嘴里弥漫，让你忍不住想再来一口。发豆芽不仅简单有趣，还能收获满满的健康。豆芽富含维生素、矿物质和纤维，是补充营养的好选择。自己动手发豆芽，不但能享受美食，还能享受种植的乐趣。快来试一试，让你的厨房变成绿色工厂吧！
育前处理 想要绿豆发芽更快,在浸泡前就要先处理。先用60度的温水泡两分钟,之后在用冷水清洗两次,这样能刺激休眠状态的豆粒,利于发芽一致整齐。
黄豆芽怎么发最快又好 自发黄豆芽的方法
黄豆芽想要泡发得又快又简单，一定要选择当年或者隔年的豆子，泡豆时水温保持在22℃左右，夏季要经常浇水减温，冬季可以在炉具或者暖器上泡豆。
1、黄豆的选用。选择当年或者隔年的豆子，不要陈豆，不然会发不起来，挑选颗粒大饱满圆润的豆子，放入盆中进行泡发。
2、泡豆时水温保持在22℃左右。盆中的水不宜过多，水温保持在22℃左右即可，夏季需要经常浇水降温，冬季则可以放到暖炉上进行泡发。
3、避免阳光照射。泡发时找快布盖住，纱布或者蒸屉布都可以，避免阳光照射，耐心等待，泡发后将没有发芽的豆子挑出扔掉。
黄豆芽就是植物的幼苗。各种谷类、蔬菜、豆类的种子发芽后，就是所谓的黄豆芽。谷类如小麦苗、荞麦苗等;蔬菜如空心菜苗、萝卜婴等;豆类则有黄豆苗、红豆苗、绿豆苗等。
豆黄豆芽小知识 黄豆芽有什么营养价值?
黄豆芽的营养价值非常高，欧阳英提到，除了有各种矿物质，如钙、镁、钠等，还有维生素，以及丰富的活性植物蛋白。最重要的富有维持人体身体健康的酵素，因此黄豆芽的营养价值高出一般蔬菜许多倍。
哪些人不适合吃黄豆芽?
有尿酸和痛风患者不宜多吃黄豆芽，以免尿酸值升高。患有红斑性狼疮的人得少吃苜蓿芽。另外，黄豆芽和黑豆芽在吃前得先氽烫过， 不可直接生食。
培育黄豆芽DIY 材料：黄豆芽300克(本次以采收天数短的黄豆芽为例，绿豆芽、黑豆芽亦同;苜蓿芽则因种子小，摆放太密集会影响发育，仅需70克)
工具：双格培育箱、培育网、洒水器、水盆
双格培育箱(本次示范半格大小)要注意种子新鲜度，如发现有发霉、虫咬、破裂等情况就不建议购买。
种子可至蔬菜种子相关行号购买，如种子店、花市等。
一、洗种子
种子于泡水前，先用网袋装入种子，并用手抓住网袋的袋口用力在水中晃洗，把种子上的灰尘洗掉。切勿用手搓洗种子，以免种子损伤无法发芽。
二、泡水
将洗净的种子连同网袋放进水盆，并加入高过种子量4倍的水。夏天泡3小时;冬天泡6小时。在泡水期间需换水1～2次，可提高发芽率。
三、放入培育箱
将1个培育网放在最底层，上面平铺种子，另1个盖在种子上，浇水时才不会使种子浮动。黄豆芽、绿豆芽、黑豆芽怕见光，可覆盖黑布隔绝光线。
苜蓿芽因种子较小，放入培育箱前得先催芽。将网袋整个挂在墙壁上让水自然沥干，并每隔3小时浇水1次，时间共需12～24小时。
四、定时浇水
每隔2～3小时需浇水1次，且需立刻将底部的水排出，否则黄豆芽泡在水中会腐烂。
黄豆芽根部若长期泡于污水中，会使其生长得不够粗壮，味道也不够鲜甜。若上班族无法定时浇水，白天上班前浇水后可存放冰箱冷藏，下班再拿出来。半夜则因温度较低，因此不浇水也没有关系。
五、开始采收啰!
夏天时，黄豆芽仅需3天，便可用手将整株拔起来采收;冬天则需5天。完成。
就地取材栽培黄豆芽：
除了示范的培育箱，建议也可就地取材，找出自家类似的器皿加以运用，如每个家庭都有的茶壶，操作步骤如上述示范，只是得注意浇水后要把水立刻倒出来。视器皿大小决定种子多寡，放得少虽然产量也少，但较不会影响黄豆芽发育。
黄豆芽简单吃 苜蓿芽芝麻球：
食材苜蓿芽50克、黑芝麻酱适量
做法：放1把苜蓿芽在手上，再将黑芝麻酱1茶匙放在苜蓿芽上。手指头向内挤，把黑芝麻酱包在苜蓿芽里成圆球状即完成。
黄豆芽海苔卷：
食材海苔2片、苜蓿芽15克、绿豆芽15克、黄豆芽15克
做法：将海苔平铺至于手上，将苜蓿芽、绿豆芽、黄豆芽放于海苔上，卷起来即完成。若加入1茶匙芝麻酱会更有风味。
氽烫黑豆芽：
食材：黑豆芽50克、橄榄油适量、素蚝油适量
做法：等水滚后，用热水氽烫黑豆芽约2分钟即可捞起。拌入1茶匙橄榄油和1茶匙素蚝油即完成。
※示范食谱为1～2人份。
