黑松露是什么
黑松露，也称块菌，是一种生长于地下的野生食用真菌，外表崎岖不平。色泽介于深棕色与黑色之间，呈小凸起状，遍及灰色或者浅黑色与白色的纹理，其气味特殊，难以形容。**黑松露，也称块菌，是一种生长于地下的野生食用真菌，外表崎岖不平。
黑松露是一种名贵的食用真菌，也被称为黑菌、黑钻石等。它是一种地下生长的真菌，通常生长在橡树、枫树、栎树等树木的根际附近，只在特定的气候条件下生长。黑松露的外表呈黑色或暗褐色，表面有许多不规则的凹凸纹路，质地坚实，散发出独特的香气，被誉为“菌中之王”。
黑松露是一种蕈类的总称,别名:地菌、块菌、块菰,猪拱菌分类为子囊菌门西洋松露科西洋松露属。
黑松露是一种珍贵的地下菌类，属于真菌界的一种。黑松露生长在土壤中，通常在橡树、松树、榛树等树下的岩石缝隙中形成。黑松露呈黑色或深棕色，外表略呈椭圆形，表面有细小的纹理。它的香气独特，被称为“地中海的黑钻石”，是世界上最昂贵的食材之一。
**黑松露通常是一年生的真菌，一般会在每年11月至次年的3月份成熟上市。**黑松露是一种很珍贵的食材，它与鱼子酱、鹅肝酱并称为世界三大极品美食。**黑松露具有非常高的营养价值，其中含有丰富的蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、多种维生素以及微量元素。
黑松露是什么东西
黑松露是生长在树下的野生真菌。其色泽在黑色和深棕色间，且黑松露具有较为特殊的气味，主要分布在喜马拉雅山脉的少数地区中，而且黑松露对生长环境要求严格，是世界上唯一一种不能有序种植的植物。
我朋友给了点黑松露,我想问问黑松露的功效和作用是什么?
黑松露是一种生长于地下的野生食用真菌，也称块菌。黑松露色泽介于深棕色与黑色之间，呈小凸起状，中间有灰色或浅黑色与白色的纹理，含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、不饱和脂肪酸、多种维生素以及微量元素，具有极高的营养价值。
黑松露不是药。黑松露也称块菌，是一种生长于地下的野生食用真菌。黑松露与蘑菇等一般菌类不同，松露的孢子不是通过风进行传播，而是通过那些啃食松露的动物来传播。松露主要生长在松树、橡树、榛树、山毛榉和橙树下，这是因为松露不能进行光合作用，无法独立存活，必须借助与某些树根之间的共生关系获取养分。
黑松露是什么
黑松露（拉丁名为Tuber melanosporum ，英文称为perigord truffle），也称块菌，是一种生长于地下的野生食用真菌，外表崎岖不平，色泽介于深棕色与黑色之间，呈小凸起状，遍及灰色或者浅黑色与白色的纹理，其气味特殊，难以形容。
松露是蕈类的一个统称。松露是盘菌纲、西洋松露科、西洋松露属下的一种真菌,也是一年生的真菌;该真菌大约有十种不同的种类。
黑松露是一种生长在地下的野生食用真菌，外表崎岖不平，色泽介于深棕色与黑色之间 。黑松露主要分布于阿尔卑斯山脉及喜马拉雅山脉的少数地区。黑松露对生长环境非常挑剔，只要阳光、水分或者土壤的酸碱值稍有变化就无法生长 。松露主要生长在松树、橡树、榛树、山毛榉和橙树下，因为松露是靠树根获取养分 。
黑松露是生长在地下的一种稀有真菌。黑松露又叫做块菌，其外表崎岖不平，色泽介于黑色和深棕色之间，呈小凸起状，遍布灰色或浅黑色和白色的纹理，其气味较为特殊，难以形容。有人形容黑松露像蒜头、发酵的玉米、干酪、腌泡菜、麝香、肉桂等，还有的说像长时间不洗床单的气味。
松露(学名:Truffle)是一种蕈类的总称,分类为子囊菌门西洋松露科西洋松露属(学名:Tuber)。
松露是商业名,学名叫块菌,在我国主要分布在金沙江流域一带的四川会东、攀枝花等地以及云南的楚雄、永仁等地,是欧洲国家喜爱的厨房美味食材。
黑松露的味道
相信不少人美食节目中经常可以看到黑松露的身影，是一种生长于底下的野生食用真菌，由于其价格比较昂贵，所以日常生活中许多人也比较难以接触到，那么黑松露究竟是个什么味道呢，下面就随小编一起来了解一下。
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黑松露是什么味道
黑松露生的时候香气不重，黑松露烹熟比生食香气更馥郁，常见的食法可能是填入禽类做内陷，混入肉类酱汁，当然黑白松露搭配米面都是常见的。
有网友评论黑松露是泥土芬芳，很香，普通的意面磨碎撒点上去都能引爆味蕾。对于初次接触黑松露的人来说可能难以接受这个味道。
但品尝过正宗新鲜松露的人都表示，这种食材拥有独特的味道和气味。我们经常能听到「麝香味」、「大蒜味」、「硫磺味」和「恶臭味」之类的描述。法国人用麝香、精液和经年未洗的床单味来形容松露散发出的复合芬芳，那也是一种诱发人类原始冲动的、性欲的味道。人们普遍认为，松露的独特芳香来自一种名为雄烯酮的分子，这是公猪身上的一种激素。猪之所以能成为寻找松露的能手，正是因为松露中含有这种物质。
并非所有人都能闻到雄烯酮的气味，这与嗅觉受体的遗传差异有关。认为松露闻起来像檀香、香草，或者有点像尿的人，也很有可能不喜欢松露意大利面。
曾经有一篇评论文章对35种松露的气味进行了调查。这些松露的气味多种多样，有肉香味和灰尘味，还有黄油味和奶油味，可谓无奇不有。把各种能生成这些分子的蘑菇、酵母和细菌放到一起，研究人员发现了一些有趣的事情。例如，85%的松露品种都会散发出硫磺味的二甲基硫化物。松露本身就能产生这种分子，但α变形菌和β变形菌也能生成这种物质，这两种细菌都大量寄生于松露上。其他常见的松露气味分子，例如闻起来像巧克力和威士忌的3-甲基-1-正丁醇，以及闻起来像草的己醛，也都既来自「殖民者」，又来自「被殖民者」。
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黑松露的常见吃法
1、欧洲鲜食黑松露时,先用特殊的切片器将新鲜黑松露切成极薄的薄片，然后与黄油、意大利干奶酪一起撒在宽面条或者意大利空心粉上,据说味道很棒。
2、法国传统的食用方法是用黑松露煎蛋,将鲜黑松露切成小丁块放入鸡蛋中搅拌均匀，放置过夜使黑松露的味道充分进入鸡蛋液中，然后常规煎炒即可。
3、作为名菜，用黑松露做汁配牛排在法国和意大利高级餐厅里非常有名。
