五谷包含哪些谷物(五谷是指哪五种？)

五谷是哪五谷?

平常俗称的“五谷”所指的五种谷物。“五谷”,古代有多种不同说法,最主要的有两种:一种指稻、黍、稷、麦、菽;另一种指麻、黍、稷、麦、菽。

通常说的五谷，是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，而习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，所以五谷杂粮也泛指粮食作物。故通常认为，五谷是粮食作物的统称。古时一般是指：粟、豆、麻、麦、稻；五谷为泛词，泛指农作物或农产品。可延伸为含谷类或以土生作物为原料的食品和饮品。

指粮,五谷即稻、黍、稷、麦、豆。指五种谷物。所指不一。 **《周礼·天官·疾医》:“以五味、五谷、五药养其病。

五谷指的是五种谷物，分别是粟、黍、稻、麦、菽。**粟粟，又叫稷，俗称谷子，去皮后又叫小米，我国北方人民的主要粮食之一，常常用来煮粥。**黍黍，又叫黄米，与小米相似，黍煮熟后有黏性，是古代重要的粮食作物。**稻水稻的种子即是大米，去壳蒸熟后也就是我们常吃的大米饭。

“五谷”所指的五种谷物。古代有多种不同说法，最主要的有两种：1）一种指：稻，黍，稷，麦，菽；2）另一种指：麻，黍，稷，麦，菽。两者的区别是：前者有稻无麻，后者有麻无稻。古代经济文化中心在黄河流域，稻的主要产地在南方，而北方种稻有限，所以“五谷”中最初无稻。

五谷指的是稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类这五种粮食种类。

五谷是指哪些-五谷是指:稻、黍、稷、麦、豆。泛指粮食作物。平常俗称的“五谷”所指的五种谷物~五谷杂粮。

“五谷”是指五种谷物，稻、黍、稷、麦、菽。**稻俗称水稻或大米，是中国南方的主要粮食作物，也是世界上最重要的粮食作物之一。它在中国南方的广泛种植和消费，使得稻米成为中国饮食文化的重要组成部分。**黍俗称黄米，主要分布在中国北方地区，是古代重要的粮食和酿酒原料。

五谷指五种谷物,但不同时代所指有所不同。一种说五谷即稻,黍,稷,麦,豆;也有说麻,黍,稷,麦,豆的;也有说稻,黍,稷,麦,菽的。

**菽为豆类的总称。**五谷是指：稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，而五谷杂粮也泛指粮食作物，所以五谷也是粮食作物的统称。**“五谷”所指五种谷物。

“五谷”是五种谷物的统称,一般指稻、黍、稷、麦、豆。“五谷”一词最早出现于《论语·微子》:“四体不勤,五谷不分”。

平常俗称的“五谷”所指的五种谷物。“五谷”，古代有多种不同说法，最主要的有两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽。**稻：稻是亚洲热带广泛种植的重要谷物，中国南方为主要产稻区，北方各省均有栽种。种下主要分为2亚种，籼稻与粳稻。亚种下包括栽培品种极多。

**黍：黍去壳，就是黄米，其子实煮熟后有粘性，可以酿酒、做糕。由于不利于消化，现在也基本上不用“黍”作为主食了。**稷：又称粟，生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米，也有粘性小米。

五谷原是中国古代所称的五种谷物,后泛指粮食类作物,有“五谷丰登”的说法。

五谷如下：关于五谷的主流说法是稻（俗称水稻、大）、黍（俗称黄米）、稷（又称粟,俗称小米）、麦（俗称小麦,制作面粉用、菽（俗称大豆）。但是，又有些其他的说法。

五谷即稻、黍、稷、麦、豆。稻指水稻,属于禾本科一年生水生草本植物,茎秆呈直立生长,是亚洲热带地区广泛种植的谷物,主要分为籼稻、粳稻两个亚种。

常俗称的“五谷”所指的五种谷物。“五谷”,古代有多种不同说法,最主要的有两种:一种指稻、黍、稷、麦、菽;另一种指麻、黍、稷、麦、菽。

谷物类:玉米、小米、红米、黑米、紫米、高梁、大麦、燕麦、荞麦/麦麸等。2. 杂豆类:黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等。3. 块茎类:红薯、山药、马铃薯等。由于加工简单,粗粮的口感有些粗糙,但也正因为此,粗粮中保存了许多细粮中没有和含量较少的精品成分。

黍稷麦菽稻所指的五谷就是五种粮食，分别是小米、高粱、麦类、大豆、水稻。这五种粮食是我国最重要的粮食，在生活中是可以经常看到的，也是最经常吃的食物，并且在中国的不同区域都有种植，其种植面积是比较大的。

黍就是生活中常说的小米，在北方被称为谷子，能制作窝窝头、小米粥等。被煮熟的小米粥，有一定的粘性，饮用小米粥，能起到暖胃的效果。

稷通常指高粱，被称为五谷之长，在中国西北、华北、西南、东北、华南以及华东等区域都有种植。高粱的叶子和玉米很相似，是禾本科一年生草本植物。

麦就是麦子类的粮食，这种粮食在各个地区都能见到，种植很广泛，是人们的主食之一，不仅能制作成面包，还可以做成馒头、饼干、面条等食物。

菽一般指的是大豆，是中国重要粮食作物之一，也是一种含有丰富植物蛋白质的农作物。

稻是人们最常食用的水稻，这也是生活中很常见的。水稻是稻属谷类作物，简单来说，水稻就是大米，生长于水田，果实是稻谷，成熟收割后经过晾晒磨皮筛选以及添加剂和包装后成大米。

五谷中的菽指的是如下：

五谷中的菽指的是大豆。

五谷中的“五”是一个虚数，并不是只有五种作物。其中有稻、黍、稷、麦、菽。五谷一共有六种作物，其中菽为大豆。菽是豆的总称。

五谷中的稻和麦至今仍是我国主要食粮。在中国，稻(水稻)的种植起源於华南约4700年前的神农时代。麦(大麦和小麦)的种植，约在史前晚期或於盘庚迁殷以前传入我国华北。

五谷中的“五”是一个虚数，并不是只有五种作物。各种说法中，比较可信的是麻、黍、稷、麦、菽和稻、黍、稷、麦、菽两套说法。因此，五谷一共有六种作物，其中，菽为大豆。

菽是豆的总称。古语云：“菽者稼最强。古谓之尗，汉谓之豆，今字作菽。菽者，众豆之总名。然大豆曰菽，豆苗曰霍，小豆则曰荅。”豆类制品也是中国百姓们喜欢的食物之一。

大豆的生长习性

大豆性喜暖，种子在10-12℃开始发芽，以15-20℃最适，生长适温20-25℃，开花结荚期适温20-28℃，低温下结荚延迟，低于14℃不能开花，温度过高植株则提前结束生长。

种子发芽要求较多水份，开花期要求土壤含水量在70%-80%，否则花蕾脱落率增加。大豆在开花前吸肥量不到总量的15%，而开花结荚期占总吸肥量的80%以上。