香椿苗和香椿的区别(香椿树是根生还是种生？)

香椿树是根生还是种生?

香椿树可以根生也可以种生,香椿树根系非常强大,能长好几米远,它的根系经过的地方能笋出很多小树苗,所以香椿树可以根生,网上也有很多卖香椿树种子的。

香椿,在农村很多地方都有地方都有,不知道,我们村,就有很多香椿树。香椿芽和香椿树,有很大的区别。

移栽移植1年后便可以收获,收获可维持8到10年的时间。采用播种种植需要两到三年,苗高一米左右便能进行收获。

跟香椿味道差不多的小菜苗叫香椿苗。香椿苗是香椿树种子所发的苗芽。由于季节限制，在夏秋冬三季人们不易吃到新鲜的香椿，因此人们将香椿树种子放在温暖潮湿的环境里，使其自然发芽，从而成为香椿苗。环境条件温度和水分是香椿种芽生长必需的环境因子。

**在山东省泰安市岱岳区，红油香椿苗（高度0.5-1.0米）的价格为每株0.5元。在陕西省汉中市宁强县，红油香椿苗（地径1.0厘米以上的苗）价格为每株0.8元。在广西壮族自治区桂林市阳朔县，红油香椿苗（地径0.6-1厘米）的价格为每株0.75-0.8元。

香椿就是我们常说的香椿苗，也有地方将它叫做大红椿树，具有很浓郁的香味。对于香椿人们一般呈现的是两个比较分化的态度，就像香菜和榴莲一样，喜欢的人很喜欢，不喜欢的人闻都不想闻。

记得在我8.9岁时,家里有一棵香椿树,差不多有孩子手腕那么粗。只记得爷爷非常爱吃,即使是简单的凉拌,就着几口小酒,也能吃的津津有味。

**风味区别 **香椿苗的味道相对清淡，有一种吃豆芽的感觉。**香椿芽的味道更加醇厚，口感爽脆。**供应期区别 **香椿苗没有季节限制，可以周年供应，一年四季都可以采用大棚等培育。**香椿芽只能在春季供应。**食用方法区别 **香椿苗大都用于鲜食。

不是的香椿又名为香椿芽,用专业术语来介绍就是一种楝科香椿属植物。香椿原产于中国,树皮粗糙,枝叶可食用。

香椿树根部出来的小苗先不要去掉,等长大些了再挖出来种植。

**来源不同：香椿苗是由香椿种子在室内无土栽培长成的；香椿芽是从香椿树上采摘的嫩芽。**营养不同：香椿苗在生长中主要靠种子自身的养分，含水量很大，干物质很少；香椿芽是经过漫长的冬季发育而来，含水量少，营养物质丰富。**风味不同：香椿苗的味道相对清淡，香椿芽的味道更加醇厚。

结籽的香椿树是雄的,民间也叫公香椿;不结籽的香椿树是雌的,民间叫母香椿。

香椿也可以在室内大规模种植，市场上香椿苗的价格非常高。建议商业种植去高端市场，这样酒店销售才能实现更高的收益。适宜的温度是香椿旺盛生长的基础。香椿的最佳生长温度为20-30摄氏度，最高不得超过35摄氏度，最低不得低于15摄氏度。

第二，风味差异1.香椿苗的味道比较清淡，有种吃豆芽的感觉。2.香椿芽口感更加醇厚爽脆。第三，供给时期的差异1.香椿苗没有季节限制，一年四季都可以供应，一年四季都可以大棚栽培。2.香椿芽只能在春天供应。第四，吃法的区别1.香椿苗多用于鲜食。2.香椿芽可以鲜食、腌制或罐装。

颜色不同、食用方法不同。颜色方面：香椿苗属于一种比较常见的蔬菜，其颜色为绿色，而香椿的颜色一般为暗红色。食用方法：香椿苗可以炒着吃或者凉拌吃，也可以用来炖汤喝，味道都比较好。而香椿通常会经过焯水处理以后再进行烹饪，比如清蒸或者是煮粥。

香椿苗不可以嫁接任何果树,原因是:它与其它果树的亲缘关系太远,嫁接不亲和。没有听说过!有同种属的果树吗?

有香椿味的绿叶菜是香椿苗。香椿也有种子,一般老香椿树每年不会开花结果,果实里长满了种子。香椿种子在适宜的温度和湿度环境下也会萌发,然后长成香椿苗。

结籽的香椿树是雄的,民间也叫公香椿;不结籽的香椿树是雌的,民间叫母香椿。

外观差异：香椿苗呈现绿色，而香椿则是暗红色。2. 食用方法差异：香椿苗适合生食、作为火锅配菜或炒菜，味道清新。香椿通常需焯水后食用，如清蒸或煮粥。3. 营养价值差异：香椿苗含有丰富的蛋白质、钙、维生素C、磷、胡萝卜素、核黄素和铁等，营养价值较高。

香椿品种不同,其特征与特性也不同。紫香椿一般树冠都比较开阔,树皮灰褐色,芽孢紫褐色,初出幼芽紫红色,有光泽,香味浓,纤维少,含油脂较多;绿香椿,树冠直立,树皮青色或绿褐色,香味稍淡,含油脂较少。香椿的生长习性生态习性/香椿香椿喜温,适宜在平均气温8—10℃的地区栽培,抗寒能力随苗树龄的增加而提高。

香椿苗：是香椿树种子所发的苗芽，一年四季都可以采用大棚等培育，主要靠种子自身的养分生长，含水量较大，味道相对清淡，大多用于鲜食。

香椿芽：是香椿树上采摘的嫩芽，一般在春天较多，经过漫长冬天发育而来，含水量较少，味道更加醇厚，口感爽脆，除了鲜食，还可以腌渍或加工成罐头。

一、来源区别

1、香椿苗是香椿树种子所发的苗芽。由于季节限制，夏秋冬三季不易吃到新鲜的香椿，因此人们将香椿树种子放在温暖潮湿的环境里，使其自然发芽，从而成为香椿苗。它主要靠种子自身的养分生长，含水量较大。

2、香椿芽是香椿树上采摘的嫩芽，一般在春天较多，经过漫长冬天发育而来，含水量较少。

二、风味区别

1、香椿苗的味道相对清淡，有一种吃豆芽的感觉。

2、香椿芽的味道更加醇厚，口感爽脆。

三、供应期区别

1、香椿苗没有季节限制，可以周年供应，一年四季都可以采用大棚等培育。

2、香椿芽只能在春季供应。

四、食用方法区别

1、香椿苗大都用于鲜食。

2、香椿芽既可以鲜食，又可以腌渍或加工成罐头。